В современном мире модными могут быть не только одежда или аксессуары, но и продукты питания, которые, казалось бы, к моде отношения не имеют. Это связано не с появлением кардинально новых продуктов, а скорее с тем, что люди умудряются находить все новые способы приготовления и комбинирования старых.
Сегодня мы разберем десятку именно таких продуктов, и, можете нам поверить, – в 2019 году вы непременно о них услышите.
Список
10. Золотое молоко
Этому чудо-напитку приписывается огромное количество полезных свойств, среди которых упоминается регулирование уровня холестерина в организме, укрепление иммунной и нервной систем, благоприятное воздействие на кожу и т. д.
Готовится напиток следующим образом: четверть стакана куркумы разводится в половине стакана воды с добавлением щепотки молотого перца. Далее эта смесь варится несколько минут при постоянном помешивании. После этого нужно взять миндальное молоко, добавить в него чайную ложку кокосового масла и четверть чайной ложки приготовленной ранее смеси куркумы. Все это смешать, нагреть на плите (не кипятить), добавить мед по вкусу и употреблять в пищу.
9. Алкалиновая вода
Алкалиновая или щелочная вода – последний писк моды среди сторонников здорового образа жизни, а также людей, стремящихся сбросить вес. Ее отличие от обычной состоит в том, что уровень pH (кислотно-щелочная среда) в ней составляет 7-9 единиц. Производители приписывают ей целый ряд полезных свойств:
- улучшение обмена веществ;
- помощь при лечении камней в почках и проблем мочевыделительной системы;
- восстановление работы печени;
- вывод излишков сахара из организма при диабете;
- регулировка кислотно-щелочного баланса организма;
- укрепление нервной системы;
- повышение иммунитета.
Это далеко не полный список, но и этого достаточно для того, чтобы задуматься о покупке щелочной воды или приготовлении ее самостоятельно.
8. Питьевой коллаген
Производители косметики в рекламных роликах прожужжали нам все уши о том, как коллаген помогает сохранить свежесть и молодость кожи, поэтому о нем слышали даже те, кто косметикой отродясь не пользовался. Теперь прогресс шагнул еще дальше и на рынке появился питьевой коллаген, который в 2019 году имеет все шансы стать главным бьюти-трендом.
Продукт бывает двух видов: животного и рыбного происхождения. Если верить исследованиям Российской Ассоциации Косметологов, то животный коллаген практически бесполезен, так как организм человека воспринимает его в качестве чужеродного белка и плохо усваивает, не давая эффекта омоложения. Рыбный же, напротив, способен увлажнять и питать кожу, повышая ее эластичность и разглаживая морщины.
7. Морской фитопланктон
Этот продукт появился на рынке несколько лет назад, но настоящую популярность только приобретает. Все началось с истории некоего Тома Харпера, которому из-за злокачественной опухоли оставалось жить несколько месяцев. Будучи владельцем фермы моллюсков (да, такие бывают), он решил попробовать самолечение фитопланктоном, которым этих самых моллюсков кормил. Результат – полное выздоровление и существенное улучшение здоровья. Неудивительно, что после такого успеха он решил наладить выпуск добавок на основе этих растений.
6. Чипсы из корня лотоса
Богатый витаминами и микроэлементами корень лотоса употребляют в пищу уже давно, но сейчас начал набирать популярность новый рецепт – чипсы из него. Не самый вкусный корень, после такого приготовления, становится вполне съедобным, хотя огромное количество масла внушает некоторые опасения по поводу его пользы.
Готовится все крайне просто: неочищенный лотос режется тонкими ломтиками и на 10 минут замачивается в двух стаканах воды с добавлением 1 чайной ложки рисового уксуса. Далее, при помощи бумажных салфеток, убирается вся влага и корень жарится в масле с обеих сторон. В конце блюдо нужно посыпать морской солью и порошком из сушеных водорослей.
5. Голубой матча
В 2018 году одним из главных фуд-трендов стал матча-латте, который готовится из растертых в порошок листьев японского зеленого чая. Приятный на вкус и содержащий огромное количество антиоксидантов, он быстро завоевал популярность, однако в 2019 году ему на смену пришел голубой матча, который не имеет с ним ничего общего, несмотря на название.
Его делают из тайского синего чая, что дает потрясающий цвет, но вот о его пользе пока что мало известно. Этот продукт практически не изучен, но лайки под фотографиями с чудо-напитком вам точно гарантированы.
4. Пчелиная пыльца
В состав пыльцы входят нуклеиновые кислоты, витамины разных групп, макро- и микроэлементы, фосфолипиды и антибиотики натурального происхождения. Такой питательный продукт применяется уже давно, однако раньше это носило локальный характер, тогда как сейчас пчелиная пыльца покоряет весь мир. Примечательно, что употреблять ее можно с 3-х летнего возраста, поэтому многие оздоравливаются всей семьей.
3. Строганый лед
Этот десерт из измельченного льда считается одной из «фишек» на Гавайях, хотя придумали его не они – он был привезен японцами, иммигрировавшими на острова. Лед поливается сиропами (самые популярные – гуава, ананас, манго) или топингами, но подойдет и обычное сгущенное молоко.
2. Моринга
Еще один так называемый «суперфуд», стремительно набирающий популярность. Причиной тому стало большое содержание антиоксидантов, витаминов и других полезных веществ. Например, в ней в 17 раз больше кальция, чем в молоке, а также она богата железом, магнием, калием и фосфолипидами. Основная проблема в том, что достать эту диковинку не так просто: на полках обычных магазинов вы ее точно не найдете, поэтому придется искать в специализированных местах.
1. Комбуча
Пусть вас не пугает это незнакомое слово, ведь на самом деле комбуча – это не что иное, как хорошо знакомый чайный гриб. Широко распространенный еще в 90-е, он постепенно потерял актуальность в связи с появлением огромного количества газированных напитков, но сейчас перерождается и вновь на пике. Даже в России уже есть несколько производителей, выпускающих комбучу с разными вкусами.
