· · 2 610

Лучшие сорта капусты для засолки и хранения

Главная > Еда и напитки > Лучшие сорта капусты для засолки и хранения

Огородники знают о том, как важно, чтобы капуста обладала не только отменными вкусовыми характеристиками, но также и долго оставалась пригодной в пищу, и была не восприимчива к болезням. Для засола и квашения не редко используются сорта средней спелости, а для долгого хранения — поздние. Первые обладают сочностью и сладостью уже сразу после сбора урожая, а вторые можно отведывать в свежем виде в зимние и весенние месяцы. В список вошли лучшие сорта капусты для засолки и хранения по мнению огородников.

10. Слава 1305

Слава 1305

Слава 1305 — один из лучших сортов листового овоща, который можно использовать для засола. Он относится к одним из самых урожайных со средним сроком созревания. После посадки сбор урожая производят спустя 3-4 месяца. Срезать Славу 1305 рекомендуют после наступления первых заморозков, которые приходятся на конец октября. Именно в этот период капуста становится наиболее сладкой и сочной. Для долгого хранения Слава 1305 подходит плохо, потому как максимальный срок ее сохранности 3 месяца.

9. Атрия F1

Атрия F1

Атрия F1 относится к гибридным сортам, который хорошо подходит для консервации путем квашения. Белокочанная красавица достаточно долгого хранения. После посадки семян собирать урожай в среднем можно через 4,5 месяца, но иногда и раньше. Атрия хороша еще и тем, что неприхотлива к почве, наличию удобрения и устойчива к серой гнили. Срок сохранности гибрида составляет не более полугода. При создании хороших условий хранения, капуста может продержаться и до самого лета. Ее используют не только для засола, но и в сыром виде для приготовления салатов, потому как Атрия F1 одинаково хороша в разных блюдах.

8. Доброводская

Доброводская

Доброводская — капуста, предназначенная не только для заготовки методом естественной консервации. Этот вид обладает хорошей сохранностью на протяжении долгих зимних месяцев. Овощ обладает хорошей стойкостью к различным видам болезней. Доброводская отличается сочным и сладким вкусом, поэтому ее используют для салатов и приготовления других видов блюд, как первых, так и вторых. Относится овощ к сортам среднего срока созревания, поэтому хранится не очень долго, максимум до весны. Кочаны вырастают до восьми. После всходов урожай можно ожидать в среднем через пять месяцев.

7. Подарок

Подарок

Подарок вполне оправдывает свое название, так как среди любителей земледелия он считается одним из лучших сортов капусты для приготовления зимней засолки, обладающий высокой урожайностью. Он обладает хорошей стойкостью к растрескиванию вилков и созревает достаточно рано — в среднем через четыре месяца. Подарок очень вкусный и сочный сорт, используемый в кулинарных делах хозяек для разных целей. В свежем виде капуста может храниться практически до полугода после сбора урожая. По содержанию витамина С именно этот сорт считается рекордсменом, поэтому рекомендован для приготовления диетических и детских блюд. Подарок при выращивании требует за собой особого ухода в виде хорошего регулярного полива, рыхления почвы и периодической подкормке.

6. Мидор F1

Мидор F1

Мидор F1 — хороший сорт капусты, который часто используют не только для квашения. Он относится к среднепоздним. У Мидора отличные вкусовые качества, причем в любом виде. Листья у созревших вилков сочные и сладкие. Во время роста рассады в открытом грунте требуются подкормки, прополки и полив. Собирать урожай уже можно в конце сентября – начале октября. В свежем виде кочаны хранятся не очень долго.

5. Агрессор F1

Агрессор F1

Агрессор F1 относится к сортам, неплохо подходящим для долгой сохранности в долгие зимние месяцы. Это относительно новый, недавно выведенный вид белокочанной капусты, который уже успели по достоинству оценить огородники. Кочаны вырастают до пяти килограмм. Агрессор F1 довольно устойчив по отношению к фариозному увяданию и другим заболеваниям. Он достаточно неприхотлив, поэтому не требует особо удобренной почвы и ухода. Сорт находит применение в кулинарии абсолютно в любом виде, что в свою очередь поднимает его пищевую ценность. Из него выходят очень вкусные щи и борщи, благодаря хорошим вкусовым характеристикам. Кроме всего, Агрессор выделяется великолепной урожайностью.

4. Мара

Мара

Мара считается поздним сортом капусты, который хорошо и долго хранится, а также подходит для консервирования. Созревание урожая после посадки следует ожидать через 170 дней. Кочаны в среднем вырастают до 3-4 кг. Сохраняться Мара может вплоть до начала мая. Ценность сорта заключается не только в неприхотливости к уходу, но и в устойчивости к болезням и гнили.

3. Амагер 611

Амагер 611

Амагер 611 — лучший сорт, который следует выбирать для квашения и долгого хранения. Он устойчив к холодам, поэтому его высаживают в открытый грунт достаточно рано. Кочаны после созревания становятся очень плотными и округло-плоскими. Вырастает овощ с максимальной массой до четырех килограмм. В период хранения кочанов повышаются их вкусовые характеристики. Сразу после сбора для этого вида капусты характерна горчинка, которая пропадает к весне. В весенние месяцы сорт становится сочным, и хорошо подходит для приготовления салатов и первых блюд. Хранится Амагер 611 в среднем до конца апреля – начала мая. В то же время стоит учесть, что он не устойчив ко многим заболеваниям. В период зимнего хранения кочаны могут поражаться серой гнилью.

2. Белоснежка

Белоснежка

Белоснежка относится к лучшим поздним видам белокочанной капусты. Спелость от первых всходов наступает в среднем через 140 дней. Белоснежка относится не только к высокоурожайным, но и устойчивым сортам к разным капустным заболеваниям. В свежем виде капусту можно хранить до полугода и более. Нередко кочаны используют для квашения и засола на зиму. Белоснежке не свойственно растрескивание, а ее кочаны достигают в весе не более четырех килограмм. Белоснежка не подходит для выращивания на кислых почвах. Капуста обладает неплохими вкусовыми качествами, которые приобретает к весне — она становится достаточно вкусной и сочной. Овощ идеально подходит для приготовления первых блюд.

1. Валентина F1

Валентина F1

Валентина F1 — лучший сорт для консервации и продолжительного хранения. Позднеспелые кочаны хорошо хранятся до середины июля, при этом не теряя своих отличных вкусовых характеристик. Валентина относится к сладким и достаточно сочным сортам, поэтому он подходит не только для квашения, но и приготовления первых блюд, а также салатов. Техническая спелость кочанов наступает через 150-180 дней. Вилки вырастают очень плотными, средних размеров, максимальная масса которых может достигать 4 килограмм. Валентина может храниться семь и более месяцев. Сорт подходит для потребления, после того, как пролежит несколько месяцев. Капуста может быть использована в кулинарии для закваски, тушения, приготовления первых блюд и салатов. Овощ достаточно устойчив к растрескиванию и различным болезням, которым подвержены капустные сорта. К недостаткам относят достаточно плохую всхожесть.

5 1
Лучшие сорта капусты для засолки и хранения
Поделиться