Нельзя сказать точно, что лучше подходит для выпечки: маргарин или сливочное масло. Если возникают сомнения – лучше следовать рецепту. По соотношению жиров и воды продукты одинаковые, но при термообработке проявляют особые свойства.
Популярнее всего у хозяюшек масло, т. к. маргарин приходится выбирать дольше и тщательнее, чтобы не разочароваться некачественным продуктом. Хорошее масло выбрать легче – нужно просто знать проверенную марку и обращать внимание на состав. Тем не менее статья посвящена маргарину – многие предпочитают использовать именно его.
Рассмотрим 10 лучших марок маргарина, узнаем их цену, и что о них говорят потребители.
Список
10. Щедрое лето
Цена за 500 г: 139,99 р.
Неплохой, бюджетный вариант для выпечки – маргарин «Щедрое лето» – 72% жирности. Упаковка привлекает ярким исполнением, маргарин производится в России. В отношении сливочного вкуса и аромата к маргарину вопросов нет, продукт действительно качественный. Крупным шрифтом написано, что маргарин не содержит холестерин и ГМО.
Удачное решение – сделать на обертке измерительные линии, ведь не всегда под рукой есть весы. «Щедрое лето» идеально подходит для любого вида выпечки, обладает мягкой пластичной консистенцией. Маргарин имеет жизнерадостный желтый оттенок, на вкус солоноватый, у него очень приятный запах с нотками теплого молока и сливок.
9. Жар печка
Цена за 180 г: 40 р.
Любители готовить выпечку от маргарина «Жар печка» в восторге – на обертке есть измерительная линия, продукт имеет хороший цвет и привлекает составом. Маргарин жирностью 60% быстро размягчается при комнатной температуре – долго ждать не нужно, желая приготовить выпечку. К слову, кексы и пироги получаются вкусными и ароматными.
Главное – не пересолить тесто, т. к. маргарин «Жар печка» сам по себе солоноватый. Учитывая его цену, использование маргарина экономит бюджет, а если удастся попасть на скидку – он обойдется еще дешевле. Этот маргарин прекрасно заменяет сливочное масло – выгодно. По вкусу в выпечке и не отличишь, что именно использовалось.
8. Каждый день
Цена за 180 г: 18 р.
Продукцию известной марки «Каждый день» можно увидеть в сетевых магазинах – она там всегда есть, в ассортименте и маргарин 60% жирности (есть продукт и другого содержания жирности). Сливочный маргарин изготовлен по ГОСТу, что радует, отлично хранится в холодильнике до 90 дней со дня даты производства.
Маргарин завернут в бумагу белого цвета, на которой написана вся информация о нем. Продукт имеет приятный запах масла, молочный цвет и однородную консистенцию. С этим маргарином любая выпечка: будь это пироги или печенья, получается вкусной, а цена за него копеечная, что побуждает к покупке. «Каждый день» идеально подходит для кулинарных целей.
7. Пышное удовольствие
Цена за 180 г: 22 р.
Маргарин 60% жирности «Пышное удовольствие» приятен на вид, вкус и запах, из него получается отличная выпечка. Бумага, в которую он завернут, не совсем обычная – она плотная и прекрасно отходит от маргарина. В составе, кроме сливочного масла, есть эмульгатор, а также вода, ароматизатор, консервант, краситель и лимонная кислота.
Цвет у маргарина молочный. Несмотря на состав, многие потребители выбирают «Пышное удовольствие», т. к. этот маргарин очень качественный, а выпечка с ним получается вкусной. Продукт с добавлением натурального масла идеален для выпечки, тушения мяса и овощей, а также для приготовления бутербродов. Производится в России.
6. Сливочный домашний
Цена за 150 г: 35,99 р.
Этот маргарин трудно не заметить на прилавке – на его упаковке нарисована коровка. «Сливочный домашний» жирностью 60% идеально подходит для выпечки. У него приятный желтоватый оттенок, не придает выпечке горечи. Продукция производителя пользуется популярностью на рынке – это подкупает.
Радует низкая цена на маргарин, а также то, что его можно найти во многих магазинах. «Сливочный домашний» приятно пахнет, нет наличия кислинки в нотках. Ароматный, но не слишком. Хоть и состав у маргарина не идеальный (в нем есть ароматизаторы и эмульгаторы), потребители охотно его покупают для выпечки.
5. Пышка
Цена за 200 г: 69 р.
Маргарин от известного производителя, отличается высоким качеством, идеально подходит для любой выпечки. «Пышка» жирностью 72% находится в плотной обертке, имеет разметку для деления на упаковке. Состав нельзя назвать идеальным (в него входит ароматизатор сливочного масла), но потребители любят его использовать для выпечки.
Цвет у «Пышки» желтоватый, по виду трудно отличить от сливочного масла. Маргарин не самый лучший на рынке, но оставляет после себя приятное впечатление. При растапливании не брызгает, выпечка с ним получается вкусной. С ним тесто поднимается отлично, привкуса маргарина не чувствуется. Расстраивает, что найти его можно не во всех магазинах.
4. Сливочное настроение
Цена за 180 г: 38 р.
Хороший маргарин за такую цену – находка для тех, кто любит готовить выпечку. «Сливочное настроение» жирностью 72% придает тесту мягкую текстуру: с ним пироги, печенья и кексы получаются пышными и очень нежными. Маргарин популярен и в приготовлении песочного теста: для печенья и тортов.
Совет от производителя: выпечка, приготовленная на маргарине «Сливочное настроение» (да и вообще любом) дольше остается свежей, если рядом с десертом (где он хранится, например, в контейнере) положить дольку лимона. Маргарин изготовлен из коровьего сырья, не содержит добавок. Изготавливается в России.
3. Чудесница
Цена за 180 г: 31 р.
Чтобы сэкономить на сливочном масле, хозяюшки используют маргарин, и «Чудесница» приятно удивляет их в приготовлении выпечки. Его цена, что радует, умеренная, в него входят растительные жиры, сахара в составе нет, поэтому за здоровье бояться незачем. Маргарин достаточно долго хранится в холодильнике.
В составе есть пальмовое масло, но потребителей оно не смущает – например, в азиатских странах оно употребляется довольно часто. «Чудесница» жирностью 55% имеет кремовый цвет, обладает приятным сливочным вкусом – легко спутать с маслом. Кроме выпечки, маргарин спокойно можно использовать для бутербродов.
2. Хозяюшка
Цена за 200 г: 60 р.
Маргарин «Хозяюшка» для многих стал постоянной покупкой, т. к. он идеально подходит для выпечки. На нем получается хорошее тесто, а в выпечке нет привкуса маргарина. Дизайн упаковки довольно приятный – коровки на лугу. Жирность продукта – 60%. Работать с этим маргарином приятно, на нем получается бесподобное тесто.
Маргарин «Хозяюшка» мягкий, сливочный, для удобства есть деления по 50 г. Перед использованием маргарин лучше подержать в тепле, чтобы он стал мягким. Продукт продается в любом магазине. Он привлекает высоким качеством, невысокой ценой и приятным ароматом, напоминающим масло. Придает пирожкам неповторимую мягкость и вкус.
1. Домашний
Цена за 250 г: 24 р.
Недорогой и качественный маргарин «Домашний» идеально подходит для выпечки. Продукт 60% жирности завернут в бумагу, на которой написано: изготавливается по ГОСТу, что вызывает уверенность в его качестве. Хозяюшки уверены, что залог хорошего печенья – маргарин, и продукт данной марки они высоко оценивают.
Маргарин имеет желтоватый цвет, запах со сливочной ноткой. Саратовский «Домашний» изготавливается согласно названию в Саратове, тесто из него замешивается на раз-два. Отлично выручает, когда нужно приготовить выпечку. В упаковке 250 г, и этого хватает для солидного количества выпечки. Вкус у него замечательный, а цена низкая – лучший выбор.
